每当出现流行或大流行性疾病的时候,人们对超级食品的需求总会有增无减。

介绍5种超级食品,教你该吃些什么,如何食用,祭祭五脏庙之余,更能维持免疫系统的健康,打击病原体。

 

姜黄

冠病期间增强免疫力,5种超级食品记得吃!

被誉为“印度的黄金香料”,给予印度与中东菜肴其独特风味的姜黄,早就被印度传统医学阿育吠陀Ayurveda视为是有消毒与止痛功能的超级食物。其活性多酚姜黄素,有助于增强免疫力,有益对抗感冒以及季节性流感。

食用贴士:虽然姜黄益处多,但它在体内的吸收率却很低,因为它是直接被吸收到胃壁而非血液中。据说,黑胡椒中的胡椒碱,可提高姜黄素在体内的吸收率多达2000%,长远看还可以提高人体的免疫调节能力。

 

核桃

冠病期间增强免疫力,5种超级食品记得吃!

核桃不仅富含人体所需的Omega-3脂肪酸,能有效的降低心血管疾病的发病风险,而且还具有抗自由基的抗氧化剂。最重要的是,它含有一种高量的维生素E,称为γ-生育酚(gamma-tocopherol),能帮忙强化免疫系统,抵抗入侵体内的细菌与病毒。

食用贴士:许多人不爱生吃核桃,因为味道苦涩难以入口。不妨先将它们浸泡在水中,洗掉其中的单宁,即可尝到坚果天然的奶油香味。

 

大蒜

几个世纪以来,许多国家不仅用大蒜来调味食物,更用它来抵抗病毒感染。大蒜中含有一种称为大蒜素的活性化合物,该化合物容易转化为其它含硫化合物,从而在感染病毒时,增强体内白细胞的抗病能力。

冠病期间增强免疫力,5种超级食品记得吃!

食用贴士:食用前压碎大蒜,据说可以增加大蒜中的大蒜素含量,同时让大蒜静置10到15分钟,可促进这些健康的有机硫化合物的形成。

 

羽衣甘蓝

冠病期间增强免疫力,5种超级食品记得吃!

羽衣甘蓝如今已常见于众多排毒方案,富含维生素、抗氧化剂和钙,营养满满。作为一种超级食品,这种多叶十字花科蔬菜益处多,能保护人体免受自由基和氧化应激的伤害,其锰的含量更可提高超氧化物歧化酶的水平,促进抗自由基的作用。这些特性不仅助于抗癌,也会让你的身体为其它病毒入侵做好准备,增强免疫力。

食用贴士:在沙拉碗中倒入橄榄油和柠檬汁,用双手按摩羽衣甘蓝3至5分钟,可帮助分解羽衣甘蓝的纤维,吃起来就不会那么难嚼,味道也不会那么苦涩。羽衣甘蓝收割后,其营养物质就会开始分解,所以尽可能从农夫市场或信誉良好的农场直接购买,才会够新鲜。

 

枸杞

早在中国就被用为药用植物的枸杞,如今已成了当今最有效的超级食品之一。枸杞中含有多糖,有助于提高人体免疫功能,还能有效地抗氧化。玉米黄质的成分,不仅赋予这浆果猩红的颜色,还可强健免疫系统,同时促进眼睛黄斑部的健康。

冠病期间增强免疫力,5种超级食品记得吃!

食用贴士:枸杞其实就像葡萄干一样,可当作零食吃,但对于牙口不好的朋友来说,有时嚼久了确实会感到嘴酸。建议先将它们浸泡在热水或热茶中,软化后再食用更好入口。

 

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