人气韩剧《梨泰院Class》上周迎来大结局。新冠病毒疫情期间,不适合外出聚餐,不如试试烹煮剧中小酒馆“甜夜”最推荐的两道菜肴:韩式豆腐锅和豆芽炒五花肉。

图:danbam.official Instagram

朴叙俊饰演的朴世路,在《梨泰院Class》中开了家“甜夜”小酒馆,里头的招牌菜就是豆腐锅和豆芽炒五花肉,豆腐锅更多次登场剧中。

大结局时,朴世路和赵以瑞及员工们一起在甜夜酒吧顶楼,喝烧酒吃豆腐锅。
长家社长造访“甜夜”,亲尝豆腐锅和豆芽炒五花肉。

剧组在剧集热播期间特别启动了“甜夜”官方Instagram,还公开了这两道人气料理的食谱。烹调方法简单,身为厨房菜鸟也很容易上手,在这疫情期间还能暖胃暖心,快来试试吧。

韩式豆腐锅

宅家来做菜!《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉
图:Wikipedia

材料

嫩豆腐 2个、水 500毫升、泡菜 1颗、红辣椒 3条、鸡蛋 1个、大葱 适量

调味酱

辣椒粉 4汤匙、酱油 3汤匙、砂糖 1茶匙、蒜泥 1汤匙、麻油 2汤匙

做法

  1. 先将豆腐切小块、泡菜切碎块、大葱切段、红辣椒斜切成3段,备用。
  2. 将所有调味酱材料拌匀,备用。
  3. 把500毫升水倒入锅中煮滚。
  4. 锅中倒入调味酱、豆腐块、泡菜、葱段、红辣椒。
  5. 待锅中食材煮熟后,打入鸡蛋,即可上桌。

 

宅家来做菜!《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉
图:danbam.official Instagram

韩式豆芽炒五花肉

宅家来做菜!《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉
图:Wikipedia

 

材料

五花肉 150克、豆芽 1包、大葱 适量、蚝油 2汤匙

调味酱

胡椒 适量、酱油 2汤匙、砂糖 2汤匙、蒜泥 ½ 汤匙

做法

  1. 将所有调味酱材料混合,腌制五花肉。
  2. 五花肉放入锅中炒熟,盛起并摆在盘中。
  3. 在同个锅中热油,加入豆芽翻炒,再倒入蚝油继续翻炒。
  4. 把豆芽铺在五花肉上,豆芽堆成小山形状,即可上桌。

 

宅家来做菜!《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉
图:danbam.official Instagram

 

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