饮食
宅家来做菜！《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉食谱公开
人气韩剧《梨泰院Class》上周迎来大结局。新冠病毒疫情期间，不适合外出聚餐，不如试试烹煮剧中小酒馆“甜夜”最推荐的两道菜肴：韩式豆腐锅和豆芽炒五花肉。
朴叙俊饰演的朴世路，在《梨泰院Class》中开了家“甜夜”小酒馆，里头的招牌菜就是豆腐锅和豆芽炒五花肉，豆腐锅更多次登场剧中。
剧组在剧集热播期间特别启动了“甜夜”官方Instagram，还公开了这两道人气料理的食谱。烹调方法简单，身为厨房菜鸟也很容易上手，在这疫情期间还能暖胃暖心，快来试试吧。
韩式豆腐锅
材料
嫩豆腐 2个、水 500毫升、泡菜 1颗、红辣椒 3条、鸡蛋 1个、大葱 适量
调味酱
辣椒粉 4汤匙、酱油 3汤匙、砂糖 1茶匙、蒜泥 1汤匙、麻油 2汤匙
做法
- 先将豆腐切小块、泡菜切碎块、大葱切段、红辣椒斜切成3段，备用。
- 将所有调味酱材料拌匀，备用。
- 把500毫升水倒入锅中煮滚。
- 锅中倒入调味酱、豆腐块、泡菜、葱段、红辣椒。
- 待锅中食材煮熟后，打入鸡蛋，即可上桌。
韩式豆芽炒五花肉
材料
五花肉 150克、豆芽 1包、大葱 适量、蚝油 2汤匙
调味酱
胡椒 适量、酱油 2汤匙、砂糖 2汤匙、蒜泥 ½ 汤匙
做法
- 将所有调味酱材料混合，腌制五花肉。
- 五花肉放入锅中炒熟，盛起并摆在盘中。
- 在同个锅中热油，加入豆芽翻炒，再倒入蚝油继续翻炒。
- 把豆芽铺在五花肉上，豆芽堆成小山形状，即可上桌。
