宅家来做菜！《梨泰院Class》韩式豆腐锅和豆芽五花肉食谱公开

人气韩剧《梨泰院Class》上周迎来大结局。新冠病毒疫情期间，不适合外出聚餐，不如试试烹煮剧中小酒馆“甜夜”最推荐的两道菜肴：韩式豆腐锅和豆芽炒五花肉。

朴叙俊饰演的朴世路，在《梨泰院Class》中开了家“甜夜”小酒馆，里头的招牌菜就是豆腐锅和豆芽炒五花肉，豆腐锅更多次登场剧中。

剧组在剧集热播期间特别启动了“甜夜”官方Instagram，还公开了这两道人气料理的食谱。烹调方法简单，身为厨房菜鸟也很容易上手，在这疫情期间还能暖胃暖心，快来试试吧。

韩式豆腐锅

材料

嫩豆腐 2个、水 500毫升、泡菜 1颗、红辣椒 3条、鸡蛋 1个、大葱 适量

调味酱

辣椒粉 4汤匙、酱油 3汤匙、砂糖 1茶匙、蒜泥 1汤匙、麻油 2汤匙

做法

1. 先将豆腐切小块、泡菜切碎块、大葱切段、红辣椒斜切成3段，备用。
2. 将所有调味酱材料拌匀，备用。
3. 把500毫升水倒入锅中煮滚。
4. 锅中倒入调味酱、豆腐块、泡菜、葱段、红辣椒。
5. 待锅中食材煮熟后，打入鸡蛋，即可上桌。

韩式豆芽炒五花肉

材料

五花肉 150克、豆芽 1包、大葱 适量、蚝油 2汤匙

调味酱

胡椒 适量、酱油 2汤匙、砂糖 2汤匙、蒜泥 ½ 汤匙

做法

1. 将所有调味酱材料混合，腌制五花肉。
2. 五花肉放入锅中炒熟，盛起并摆在盘中。
3. 在同个锅中热油，加入豆芽翻炒，再倒入蚝油继续翻炒。
4. 把豆芽铺在五花肉上，豆芽堆成小山形状，即可上桌。