香港最新的美食聚集地,绝对非尖沙咀莫属。

光看本月在 K11 Musea、西九艺术公园和香港艺术馆附近新开设的多家餐厅,就可略知一二。到尖沙咀旅游,究竟有什么必访餐厅,必吃美食?继续看就知道!

 

181 at Fortnum & Mason

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

圣诞节虽已过,但标志性的英国零售商Fortnum & Mason总满是佳节气氛,还提供饼干和茶任客人试吃试饮。

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

这次要介绍的,是楼上新开张的餐厅兼酒吧:181。在这里,客人可在俯瞰港口全景的同时,享用Fortnum经典的传统下午茶,亦或品尝美味的单点式晚餐。

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菜单上的料理就包括血肠苏格兰蛋、威尔士干酪(Welsh rarebit)、Fortnum自家品牌的烟熏三文鱼佐苏打面包等。点上一杯招牌系列中的茶品,或冰凉顺口的鸡尾酒一起搭配,更能锦上添花。

181, G/F, 022, 122, K11 Musea, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 3916 8181

 

Ink Seafood Bar 

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边吃新鲜海鲜享海边美景,即是这家在星光大道旁的新餐厅其迷人之处。

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明亮舒适的露天海鲜吧,非常适合在大晴天时泡上个几小时,慢慢享用着新鲜的生蚝、烤虾、炸鱼和清蒸贻贝等。

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热腾腾的牛油龙虾卷,搭配一瓶当地精酿的鬼佬冰啤,也是个不错的选择。

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若还饿的话,食客可选择自己心仪的蛋白质,如大西洋鲑鱼和软壳蟹,来搭配乌冬面、炒饭或墨西哥玉米饼,饱食一顿。

Ink Seafood Bar, G/F Hong Kong Museum of Art, 10 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 3500 5581

 

Afuri Ramen

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最新加入香港的拉面店大阵容,即是创立于2001年的著名拉面店:Afuri。取名于日本神奈川县阿夫利山的Afuri,以其柚子盐拉面而闻名,往往食客都得排队数小时,才能品尝到这独特融入淡淡柚子橘香的浓醇鸡汤。

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无味精的汤头以及自制的小麦面条,也是创办人中村比吕人的秘密杀手锏之一。

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本月在The One商场新开张的首家香港旗舰店,共有52个座位。除了拉面之外,店内也提供煎饺与精挑的日本清酒。

Afuri Ramen, i.t orange forest, 2/F, The One, 100 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2815 2177

 

Shu K 

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爱吃四川美食的朋友又有新地点可考验自己的耐辣成都了。位于K11 Musea内,毗邻K Bar的Shu K,由著名的Deng G Bistro & Baijiu Bar团队开设,是一家主打四川省丰富多彩美食,尤其是四川辣椒与花椒的餐厅兼酒吧。

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餐厅提供的菜色种类繁多,将川菜中的酸、辣、甜与香气发挥得淋漓尽致,如经典的泡椒蒜香龙虾、脆皮油淋仔鸡、麻辣锅等。

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瞭望美丽港景的同时,食客也能啜饮极具创意的鸡尾酒,完整这海滨用餐新体验。

Shu K, Shops 412-413, 4/F, K11 Musea, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2545 3288

 

FAM

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新的西九艺术公园或许日前兴建了许久,但如今终于竣工,增添了不少新的咖啡馆以及音乐与艺术场所。

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新加入的FAM,是一个汇聚了美食、音乐与艺术的中餐厅。彩色的室内空间满是波普艺术风格,窗外则尽收180度维多利亚港的壮丽景致,全年皆有现场音乐表演。

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

至于菜色方面则是经典的中式料理,如炒菜、点心等。不可错过的料理,即是金箔蒸虾饺、千层酥萝卜糕,以及较少见的鲜虾红肠粉。

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

FAM, West Kowloon Art Park, Tsim Sha Tsui, Hong Kong, +852 2866 3667

 

木户 Kido

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设立Greater China Club、Ramen Cubism 和Umai餐厅的集团,近期开了全新的福冈博多风格串烧居酒屋:木户Kido。

藏在尖沙咀棉登径中的居酒屋,设有吧台位置,共43个座位,主打的是日式传统烧鸟料理(鸡肉烤串)。厨师会将鸡腿、鸡脖子、鸡皮、鸡肝、鸡心等,串起后再摆在火红的备长炭上细心烧烤。

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

木户引进日本奈良的大和妃子鸡为重点食材,肉质更细嫩,味道也更丰富。较健康的烤串选项,则有鹿儿岛的安纳芋地瓜、Manganji糯米椒等。

【吃到爽】香港1月尝 | 尖沙咀6大必食新餐厅推介!

至于非吃不可的料理,那肯定是木户的招牌菜:宫崎炸鸡佐塔塔酱!天妇罗式的南蛮炸鸡,由主厨木村润一郎的父亲于1956年研发而出,因此他在九州还有“鸡神”之美誉。如此深得民心的炸鸡,随后流传日本各地,成为在日本必吃的美食之一。

Kido, G12-13, 8 Minden Avenue, Tsim Sha Tsui, Hong Kong

 

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